Ekstrak biji kacang kakao bubuk kacang kakao alami

Apa itu bubuk kakao?

Bubuk kakao terbuat dari biji kakao, yang berasal dari tanaman Theobroma Cacao L. Cacao Bean adalah bahan utama dalam cokelat, tetapi mereka juga dapat ditumbuk menjadi bubuk kakao. Serbuk memberikan banyak manfaat kesehatan potensial.

Bubuk kakao vs bubuk kakao

Tanaman yang digunakan untuk membuat cokelat disebut pohon kakao. Itu membuat buah yang disebut kacang kakao. Kacang mentah dapat dihancurkan menjadi bubuk kakao. Tetapi jika kacang dipanggang terlebih dahulu, mereka menjadi bubuk kakao.

Bubuk kakao yang tidak dipamerkan lebih pahit daripada bubuk kakao. Ini juga memiliki lebih banyak nutrisi dan kafein.x

Bubuk kakao adalah produk dari pemrosesan kacang kakao. Kami akan mengambil biji kakao dari buah pohon kakao, dan biji kakao akan dibersihkan, disaring, dipanggang dan dehulled, dan kemudian setelah pasca-pemrosesan kami akan mendapatkan minuman keras kakao. Cocoa Liquor adalah bahan baku penting untuk produksi cokelat. Dan bubuk kakao murni adalah bahan yang tersisa setelah ekstrak coay cocoa cocoa butter.

Klasifikasi bubuk kakao:

Ini diklasifikasikan menjadi kandungan mentega kakao, lemak sedang dan rendah lemak sesuai dengan kandungan mentega kakao. Konten mentega kakao tinggi lemak 2 0. 0%-24. {{1 0}}%, kandungan mentega kokoa medium 10%{{11}.

Ini dibagi menjadi bubuk kakao alami dan bubuk kakao yang dialkali sesuai dengan proses alkalisasi. Bubuk kakao alami adalah biji kakao dalam proses pemrosesan menjadi bubuk kakao tanpa menambahkan aditif apa pun untuk menghasilkan bubuk coklat muda; dan bubuk kakao yang dialkali ada dalam proses pemrosesan kacang kakao yang ditambahkan alkali yang dapat dimakan, sehingga dapat mencapai tujuan mengatur nilai pH, pada saat yang sama, warna bubuk kakao juga semakin dalam, dan aromanya jauh lebih tebal daripada bubuk kakao alami.

Bubuk kakao alami tidak digunakan dalam produksi produk cair, karena kelarutannya sekitar 30%; bubuk kakao yang dibobol dapat digunakan dalam produksi produk makanan apa pun, dan juga dapat diambil secara langsung. Nilai pH bubuk kakao alami umumnya antara 5. 0-5. 8; Nilai pH bubuk kakao yang dialkali umumnya antara 6. 2-7. 5.

COA:

Manfaat bubuk kakao

Bubuk kakao memberikan banyak manfaat, terutama jika bubuk Anda setidaknya 72% kakao. Inilah beberapa manfaat kesehatan dari bubuk kakao:

• Manfaat polifenol

Bubuk kakao kaya akan antioksidan yang disebut polifenol. Bahan kimia alami ini sangat bagus untuk kesehatan kardiovaskular dan secara keseluruhan. Mereka dapat membantu kolesterol moderat dan mendukung pembuluh darah Anda. Mereka juga dapat menurunkan peradangan dan dapat membantu mencegah kanker.

• Dapat meningkatkan kesehatan otak

Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan lebih banyak bubuk kakao ke dalam diet Anda membantu meningkatkan perhatian, memori kerja, dan kognisi umum. Ini juga dapat membantu memulihkan kinerja kognitif pada orang dengan kehilangan tidur.

• Dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda

Bubuk kakao mengandung zat besi, seng, dan selenium. Mineral ini membantu fungsi tubuh Anda dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

• Dapat melindungi terhadap efek samping terapi radiasi

Mengkonsumsi bubuk kakao dapat membantu jika Anda telah didiagnosis menderita kanker dan menjalani terapi radiasi. Selenium dalam daya kakao telah terbukti membatasi efek samping negatif dari radioterapi pada orang dengan kanker.

• Mungkin menjaga otot dan saraf tetap sehat

Magnesium penting untuk mengatur kontraksi otot dan membantu dengan fungsi saraf. Mineral juga membantu melindungi sel -sel saraf dan mengurangi risiko gangguan neurologis. Bubuk kakao mengandung magnesium, yang berarti mengonsumsi itu dapat membantu Anda mempertahankan fungsi otot dan sistem saraf yang sehat.

• Dapat mengurangi risiko penyakit jantung

Flavonol, sejenis flavonoid yang ditemukan dalam cokelat hitam, membantu melindungi Anda dari penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah, dan mencegah kerusakan sel. Bubuk kakao juga mengandung polifenol, yang merupakan antioksidan yang membantu meningkatkan kadar kolesterol dan gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

• Dapat membantu Anda menurunkan berat badan

Karena kakao kaya akan fitonutrien tetapi rendah lemak dan gula, kalori yang Anda dapatkan dari bubuk kakao dikemas dengan bahan kimia yang sehat. Studi menunjukkan bahwa kakao membantu mengatur penggunaan energi dan metabolisme sambil juga meningkatkan perasaan kenyang. Dengan kata lain, meskipun cokelat umumnya dikaitkan dengan penambahan berat badan, bubuk kakao sebenarnya dapat membantu mengurangi berat badan sambil memberikan nutrisi penting.

• Dapat meningkatkan suasana hati

Beberapa bahan kimia alami dalam kakao dapat membantu meningkatkan suasana hati. Plus, kakao mungkin meningkatkan kadar dopamin dan serotonin, yang merupakan neurotransmiter (bahan kimia otak) yang memicu kebahagiaan dan kesenangan. Tinjauan beberapa penelitian kecil menemukan bahwa makan cokelat dapat membantu menurunkan depresi dan kecemasan.

bubuk kakao berkualitas tinggi

1. Ia memiliki lebih sedikit kadar air dan tidak ada benjolan.
2. Sentuh, bubuknya baik -baik saja.
3. Aroma mellow dan bertahan setelah menyeduh.

Manfaat & Aplikasi

Ini memiliki aroma kakao yang kuat dan dapat digunakan dalam cokelat tinggi, minuman, susu, es krim, permen, kue, dan makanan lainnya yang mengandung cokelat. Selain itu, mengandung banyak serat makanan, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Asam stearat adalah salah satu asam lemak utama dalam mentega kakao, yang dapat menurunkan kolesterol darah.
Jika produk padat diproduksi, bubuk kakao alami pada dasarnya digunakan; Sementara bubuk kakao yang dialkali digunakan saat memproduksi produk cair seperti susu cair dan minuman. Cokelat di pasaran pada dasarnya diproduksi dengan bubuk kakao alami, dan teh susu beraroma cokelat diproduksi dengan bubuk yang dialkali.

FAQ bubuk kakao

T1: Apakah baik untuk penurunan berat badan?

A1: Ini mengandung banyak serat makanan, yang dapat membawa rasa kepenuhan yang kuat. Oleh karena itu, cocok untuk memakannya setengah jam sebelum makan untuk meningkatkan rasa kepenuhan. Tetapi juga perhatikan bahwa itu mengandung kalori tinggi, jadi jangan terlalu banyak sekaligus. Kunci penurunan berat badan adalah melihat keseimbangan energi.

T2: Apa komponen nutrisi dalam bubuk kakao?

Ada pertanyaan yang dipersilakan untuk menghubungi kami disales@botanicalcube.com

Tag populer: Ekstrak kacang kakao bubuk kacang kakao alami, Cina, pemasok, produsen, pabrik, grosir, harga, curah, diskon