Jujube, juga dikenal sebagai kurma Cina, adalah buah berbentuk oval dengan daging manis yang dapat dimakan dan satu batu keras. Telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun dan mengandung profil nutrisi yang kaya. Bagi penderita diabetes, pola makan berperan besar dalam mengatur kadar gula darah. Makanan yang tepat dapat membantu mengendalikan glukosa. Artikel ini akan membahas komposisi jujube, indeks glikemiknya, dan penelitian ilmiah tentang manfaat dan keamanannya bagi penderita diabetes. Kami juga akan memberikan ide resep jujube yang dapat dimasukkan ke dalam pola makan sehat untuk mengelola diabetes.
Memahami Diabetes
Diabetes adalah suatu kondisi kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar gula darah. Ada dua tipe utama: diabetes tipe 1 melibatkan produksi insulin yang tidak memadai dan memerlukan pengobatan insulin. Diabetes tipe 2 disebabkan oleh penggunaan insulin yang tidak efektif oleh tubuh dan lebih terkait erat dengan faktor gaya hidup yang dapat dimodifikasi seperti pola makan.
Mengelola asupan karbohidrat adalah kunci untuk mengendalikan glukosa darah. Namun, para ahli merekomendasikan untuk fokus pada kualitas makanan dan nutrisi daripada melarang semua karbohidrat. Makanan berkarbohidrat yang tepat dapat dinikmati dengan aman sebagai bagian dari diet diabetes yang seimbang.
Biji jujube mengandung sejumlah senyawa bioaktif dan antioksidan terkonsentrasi yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Ekstrak menggunakan pelarut seperti air, alkohol atau gliserin untuk mengisolasi senyawa bermanfaat ini dari bijinya.Ekstrak biji jujubeIni sering muncul dalam suplemen herbal yang dipromosikan untuk kesehatan, namun diperlukan lebih banyak penelitian mengenai kemanjuran dan dosis optimalnya.
Apa Manfaat Ekstrak Jujube Liar?
Beberapa pendukung mengklaim ekstrak jujube liar memiliki potensi dan efek kesehatan yang lebih unggul dibandingkan jujube biasa. Namun, bukti ilmiah yang tersedia saat ini terbatas. Beberapa penelitian pendahuluan menunjukkan ekstrak jujube berpotensi membantu meningkatkan kualitas tidur, mengurangi kecemasan, meningkatkan kekebalan tubuh dan bertindak sebagai antioksidan. Namun data tidak cukup untuk merekomendasikan ekstrak jujube liar untuk kondisi tertentu.
Komposisi Gizi Jujube
Jujube rendah kalori dan tinggi serat. Satu buah jujube (21g) menyediakan:
- Kalori: 79
- Protein: 1,2 gram
- Serat: 1,7g
- Lemak: 0.2g
- Vitamin C% 3a 69% 25 DV
- Besi: 5% DV
- Kalium: 6% DV
Kandungan seratnya yang tinggi membuat buah juju mengenyangkan dan memperlambat pencernaan. Vitamin C adalah antioksidan yang mendukung fungsi kekebalan tubuh. Zat besi memfasilitasi transportasi oksigen dalam aliran darah. Nutrisi tersebut menjadikan jujube sebagai pilihan buah yang sehat, terutama bagi penderita diabetes yang membutuhkan asupan nutrisi yang tepat.
Indeks Glikemik Jujube
Indeks glikemik (GI) mengukur seberapa cepat makanan mempengaruhi glukosa darah. Makanan dengan GI rendah (di bawah 55) menyebabkan peningkatan bertahap, sedangkan makanan dengan GI tinggi (di atas 70) meningkatkan gula darah dengan cepat. Jujube memiliki GI rendah hingga sedang sebesar 43-53. Ini berarti jujube adalah pilihan makanan rendah glisemik dan ramah diabetes. Gulanya dilepaskan dan diserap secara perlahan, mencegah hilangnya energi dan rasa lapar.
Bolehkah Penderita Diabetes Makan Jujube?
Berbagai penelitian telah menunjukkannyatanggal Cinaaman dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Penelitian menunjukkan:
- Jujube meningkatkan kontrol glukosa dan sensitivitas insulin pada tikus diabetes. Serat pektin bertanggung jawab untuk memperlambat penyerapan glukosa.
- Pasien diabetes mengalami penurunan gula darah secara signifikan setelah 4 minggu mengonsumsi bubuk jujube atau kapsul ekstrak. Kadar HbA1c pun menurun.
- Antioksidan dari buah juju seperti flavonoid melindungi sel-sel penghasil insulin dari kerusakan oksidatif. Ini mendukung aktivitas insulin yang sehat.
- Jujube tidak berinteraksi buruk dengan obat diabetes umum seperti metformin.
Secara keseluruhan, rendahnya GI jujube dan adanya nutrisi pengatur glukosa menjadikannya buah yang direkomendasikan untuk mengatur pola makan diabetes dan mengontrol gula darah.
Apakah Jujube Meningkatkan Tekanan Darah?
Bukti saat ini tidak menunjukkan adanya dampak berbahaya buah juju terhadap tekanan darah. Sebaliknya, penelitian baru menunjukkan bahwa jujube dapat mendukung tekanan darah yang sehat:
- Sebuah penelitian pada tikus hipertensi menemukan ekstrak jujube mengendurkan pembuluh darah dan mengurangi resistensi pembuluh darah. Ini menurunkan tekanan darah secara keseluruhan.
- Suplementasi bubuk kulit jujube pada manusia menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik secara signifikan dibandingkan kelompok kontrol.
- Senyawa bioaktif dalam jujube meningkatkan sirkulasi dan bertindak sebagai vasodilator untuk menjaga pembuluh darah tetap rileks.
Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan besar-besaran jika Anda menderita diabetes dan hipertensi. Namun jujube tampaknya aman dalam jumlah sedang dan bahkan dapat memberikan efek menguntungkan pada pengaturan tekanan darah.
Resep dan Ide Memasukkan Jujube ke dalam Diet Ramah Diabetes
Berikut beberapa cara bergizi untuk menikmati kurma cina sebagai bagian dari rencana makan Anda untuk mengelola diabetes:
- Topping salad - Iris kurma Cina mentah dan tambahkan ke salad berdaun hijau atau salad berbahan dasar biji-bijian untuk rasa, tekstur, dan nutrisi.
- Tusuk sate buah - Tusuk potongan jujube dengan buah-buahan rendah glisemik lainnya seperti beri atau persik untuk suguhan warna-warni.
- Overnight oats - Campurkan irisan jujube ke dalam overnight oats bersama dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah seperti kayu manis.
- Smoothie - Blenderkurma jujubemenjadi smoothie pasca-latihan atau pengganti makanan bersama dengan yogurt dan biji-bijian.
- Paket makanan ringan - Pasangkan kurma Cina kering dengan kacang-kacangan dan biji-bijian tanpa garam untuk camilan kaya serat dan protein saat bepergian.
- Sayuran panggang - Aduk potongan jujube mentah dengan minyak zaitun dan sayuran panggang seperti kubis Brussel dan wortel.
- Teh hijau - Seduh teh jujube atau tambahkan irisan buah juju ke dalam teh hijau untuk minuman kaya antioksidan.
Selalu berikan porsi buah-buahan dan padukan dengan sumber protein atau serat yang sehat. Berkonsultasi dengan ahli gizi dapat membantu membuat rencana makan yang optimal untuk tujuan kesehatan diabetes Anda.
Kesimpulan
Jujube adalah buah bergizi dengan indeks glikemik rendah yang menjadikannya tambahan yang cerdas untuk diet diabetes. Penelitian menunjukkan kemampuan jujube untuk meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan kadar gula darah, dan melindungi sel-sel penghasil insulin bila dikonsumsi secara teratur. Jujube juga menyediakan nutrisi penting seperti vitamin C dan mineral yang dapat membantu mengoptimalkan kesehatan. Gabungkan jujube ke dalam makanan dan camilan dengan cara yang kreatif sambil menjaga asupan karbohidrat secara keseluruhan tetap terkontrol. Seperti halnya perubahan signifikan pada pola makan Anda, bicarakan dengan dokter Anda untuk menentukan apakah jujube sesuai untuk rencana pengelolaan diabetes pribadi Anda.
Mulailah perjalanan binaraga Anda dengan dukungan Botanical Cube Inc. Kami fokus pada penyesuaian solusi untuk pelanggan dan memiliki tiga pusat R&D independen, yang terus mengembangkan proyek baru. Dengan pelanggan yang puas di lebih dari 100 negara dan wilayah serta lebih dari 500 industri, kami berkomitmen untuk memberikan kualitas dan layanan produk terbaik. Sebagai produsen Bubuk Ekstrak Jujube profesional, Botanical Cube Inc. berdedikasi untuk menyediakan produk berkualitas tinggiEkstrak Biji Jujube Liar. Untuk informasi lebih lanjut atau melakukan pemesanan, silahkan menghubungi kami disales@botanicalcube.com.
Referensi:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R., & Gupta, AK (2020). Khasiat dan Keamanan Buah Jujube pada Penderita Diabetes Tipe 2. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X., & Zhang, Y. (2017). Evaluasi aktivitas antioksidan ekstrak biji jujube (Ziziphus jujuba Mill.) secara in vitro. Ilmu pangan & nutrisi, 5(2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Samarghandian, S., Azimi-Nezhad, M., & Farkhondeh, T. (2017). Efek Imunomodulator dan Antioksidan Buah Jujube (Ziziphus jujuba) pada Peradangan Alergi Makanan. Jurnal suplemen makanan, 14(4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC, & Esa, NM (2019). Pengaruh ekstrak buah jujube terhadap aktivitas hipotensi pada tikus hipertensi spontan. Pengobatan komplementer dan alternatif berbasis bukti: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A., & Badri, S. (2013). Pengaruh buah Zizyphus jujuba terhadap dislipidemia pada remaja obesitas: uji klinis terkontrol acak bertopeng tiga. Arsip medis (Sarajevo, Bosnia dan Herzegovina), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159