Genisteinadalah senyawa alami yang termasuk dalam kelas fitokimia yang dikenal sebagai isoflavon. Dilacak terutama pada kedelai dan produk kedelai, genistein telah menjadi subjek eksplorasi luas akhir-akhir ini karena potensi manfaat medisnya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa genistein mungkin menawarkan efek defensif terhadap berbagai penyakit termasuk kanker, penyakit kardiovaskular, osteoporosis, dan efek samping menopause. Ia juga sedang diperiksa perannya dalam pedoman kimia, dan resistensi, dari sana, langit adalah batasnya. Dengan meningkatnya minat terhadap makanan fungsional dan obat-obatan nabati, penting untuk memahami apa itu genistein dan bagaimana kerjanya dalam tubuh.
Apa Nama Lain Genistein?
Genistein memiliki beberapa nama lain termasuk 5,7-dihidroksi-3-(4-hidroksifenil) krom-4-satu dan 4', 5,7-trihidroksi isoflavon. Nama 'genistein' berasal dari genus tumbuhan Genista tempat ia pertama kali diisolasi. Ini dikategorikan sebagai isoflavon, sejenis flavonoid yang ditemukan hampir secara eksklusif pada kacang-kacangan.
Isoflavon terkemuka lainnya termasuk daidzein dan glisitin. Senyawa fitoestrogen ini memiliki struktur yang mirip dengan estrogen manusia dan dapat berikatan dengan reseptor estrogen dalam tubuh untuk memberikan efek hormonal yang lemah. Meskipun isoflavon seperti genistein bukanlah estrogen yang sebenarnya, aktivitas estrogeniknya menyebabkan isoflavon tersebut kadang-kadang disebut sebagai 'estrogen tanaman'.
Makanan Apa yang Tinggi Genistein?
Sumber makanan utama genistein dan isoflavon lainnya adalah kedelai. Kedelai mengandung genistein tingkat tinggi karena jumlahnya sekitar 50-55% dari total kandungan isoflavon. Produk kedelai lainnya juga merupakan sumber yang kaya:
- Tahu dan tempe - Terbuat dari tahu kedelai, makanan ini mengandung sekitar 35-40 mg isoflavon per porsi.
- Susu kedelai - Dengan sekitar 30 mg isoflavon per cangkir, susu kedelai tanpa pemanis merupakan sumber yang baik.
- Miso - Pasta kedelai yang difermentasi ini mengandung sekitar 60-70 mg isoflavon per porsi.
- Edamame - Kedelai yang belum matang ini menyediakan sekitar 16-24 mg per setengah cangkir.
- Isolat protein kedelai - Kadar yang bervariasi ditemukan dalam bentuk olahan seperti bubuk protein kedelai.
Selain kedelai, kacang-kacangan lain juga menyediakan genistein tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Makanan dengan kadar genistein sedang meliputi:
- Buncis dan buncis - Semua polong-polongan mengandung genistein, dengan kandungan sekitar 5-15 mg per setengah cangkir.
- Kacang tanah - Sekitar 1-2 mg per ons.
- Kopi - Secara mengejutkan merupakan sumber jejak genistein, dengan 0.5-1 mg per cangkir.
Bagi mereka yang mengikuti pola makan nabati, fokus pada makanan kedelai utuh memberikan asupan genistein alami. Produk kedelai yang difermentasi menawarkan manfaat pencernaan tambahan.
Apa Sumber Utama Genistein?
Pada umumnya, sumber makanan penting genistein adalah kedelai. Kedelai mengandung kadar genistein yang sangat tinggi dibandingkan dengan jenis makanan lainnya. Secara keseluruhan, kedelai menghasilkan sekitar 200-300 mg genistein per 100 gram.
Genistein dalam kedelai berasal dari senyawa pendahulu biochanin A. Saat kedelai direndam, dimatangkan, dan dihangatkan selama penanganan makanan, biochar diubah menjadi genistein. Oleh karena itu, kadar genistein seringkali lebih tinggi pada sumber makanan kedelai yang diproses dibandingkan dengan kacang mentah itu sendiri.
Di luar sumber makanan, genistein juga dapat dibuat secara sintetis di laboratorium. Hal ini memungkinkan genistein dibuat menjadi suplemen yang dimurnikan dan diisolasi untuk studi penelitian. Namun, bukti menunjukkan bahwa bentuk alami yang terkandung dalam makanan kedelai utuh mungkin menawarkan peningkatan bioavailabilitas dan aktivitas kesehatan yang optimal.
Apa Manfaat Genistein bagi Tubuh?
Penelitian ekstensif selama beberapa dekade terakhir telah mengungkap beragam potensi efek suplemen genistein terhadap kesehatan manusia dan pencegahan penyakit. Berikut adalah ikhtisar manfaat genistein yang paling banyak diteliti:
Kesehatan jantung
- Penelitian menunjukkan genistein dapat meningkatkan beberapa penanda kesehatan jantung. Tampaknya membantu memperlebar pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan menghambat agregasi trombosit dan pembekuan darah. Penelitian pada hewan juga menemukan genistein dapat membantu melindungi jaringan jantung setelah cedera iskemik.
Kesehatan tulang
- Isoflavon kedelai seperti genistein dapat melindungi kepadatan mineral tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Studi menunjukkan genistein dapat memblokir sel-sel yang memecah tulang dan merangsang aktivitas sel pembentuk tulang untuk meningkatkan pertumbuhan tulang, terutama pada wanita pascamenopause.
Keseimbangan Hormon
- Karena kesamaan strukturalnya dengan estrogen, genistein dapat berikatan dengan reseptor estrogen dan memberikan efek estrogenik yang lemah. Bagi wanita pascamenopause, hal ini dapat membantu mengurangi gejala seperti hot flashes. Ini mungkin juga bermanfaat bagi kondisi yang berhubungan dengan hormon seperti penyakit payudara.
Apakah Genistein Meningkatkan Estrogen?
Meski tergolong fitoestrogen, genistein sebenarnya memiliki interaksi yang cukup kompleks dengan estrogen dalam tubuh. Meningkatkan kadar estrogen sering disalahpahami. Kenyataannya, karena genistein merupakan pengikat reseptor estrogen yang lebih lemah, genistein dapat bertindak sebagai antagonis estrogen dengan melemahkan efek senyawa estrogen yang lebih kuat.
Namun, genistein dapat meningkatkan sirkulasi estrogen secara tidak langsung melalui beberapa cara:
- Menggantikan estrogen - Genistein dapat melepaskan estrogen terikat dari protein dalam darah, sehingga meningkatkan estrogen bebas.
- Menghambat pemecahan estrogen - Dapat menghambat enzim yang memetabolisme dan memecah estrogen.
- Merangsang sintesis estrogen - Ada beberapa buktigenisteinsuplemendapat merangsang tubuh untuk memproduksi lebih banyak estrogen melalui mekanisme umpan balik.
Jadi, meskipun genistein berikatan dengan reseptor estrogen, efek akhirnya bergantung pada keseimbangan hormon spesifik dan status kesehatan individu. Mereka yang memiliki penyakit atau kondisi sensitif terhadap estrogen harus menggunakan genistein dengan hati-hati hanya di bawah bimbingan dokter.
Potensi Risiko dan Efek Samping
Meskipun penelitian menunjukkan genistein dapat ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang, ada beberapa potensi efek samping yang perlu diwaspadai:
- Masalah pencernaan - Sebagai produk kacang-kacangan, kelebihan genistein dapat menyebabkan gas, kembung, dan diare pada individu yang sensitif.
- Efek hormonal - Genistein dapat mempengaruhi kadar hormon, jadi kehati-hatian diperlukan bagi mereka yang menderita penyakit hormonal atau sedang menjalani pengobatan hormon.
- Pengencer darah - Kemampuan Genistein untuk menghambat agregasi trombosit dapat meningkatkan risiko memar dan pendarahan, terutama bila dikombinasikan dengan pengencer darah seperti warfarin atau aspirin.
- Alergi - Mereka yang memiliki alergi kedelai tentunya harus menghindari makanan tinggi genistein. Bahkan orang yang tidak alergi pun dapat memiliki kepekaan.
- Efek tiroid - Beberapa penelitian menemukan kelebihan genistein berpotensi mengganggu fungsi tiroid. Hal ini masih diperdebatkan, namun kesehatan tiroid harus dipantau.
Meskipun genistein menjanjikan dalam pencegahan penyakit, penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Seperti halnya senyawa bioaktif lainnya, moderasi adalah kuncinya. Asupan dalam kisaran 30-60 mg setiap hari dari makanan kedelai biasa masuk akal untuk kesehatan secara umum. Mereka yang sedang menjalani pengobatan atau memiliki kondisi kesehatan harus berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum meningkatkan makanan atau suplemen genistein.
Genistein dalam Penelitian dan Kedokteran
Penelitian ekstensif terus dilakukan pada genistein untuk berbagai aplikasi klinis. Ini termasuk:
Eksplorasi Pertumbuhan Penyakit - Salah satu bidang yang paling menggembirakan adalah antisipasi dan pengobatan penyakit. In vitro dan konsentrat hewan di acara genistein dapat membantu mengurangi perkembangan penyakit dan penyebaran berbagai penyakit termasuk kanker prostat, payudara, kulit, dan gastrointestinal. Eksplorasi lebih lanjut sedang berlangsung.
Efek Samping Menopause - Banyak penelitian yang menyelidiki apakahbubuk genisteindapat mengurangi rasa panas, kejengkelan pola pikir, dan tekanan yang berhubungan dengan menopause karena dampaknya yang mirip estrogen pada tubuh.
Penyakit Metabolik - Eksplorasi menunjukkan genistein dapat membantu mengelola glukosa, respons insulin, dan pencernaan lemak. Hal ini membuatnya menarik untuk diabetes, obesitas, dan masalah metabolisme.
Iritasi dan Ketidakpekaan - Penguatan sel dan sifat mitigasi genistein sedang dibaca untuk kondisi seperti penyakit isi perut yang membara, kepekaan, nyeri sendi, dan untuk mendukung kekebalan.
Eksplorasi di masa depan akan membantu mengungkap kemampuan klinis genistein secara penuh. Namun, bukti terkini menunjukkan bahwa menambahkan sumber makanan kedelai utuh ke dalam makanan dapat memberikan gerakan genistein yang meningkatkan kesejahteraan untuk memberikan efek defensif dan perlindungan.
Kesimpulan
Genistein adalah senyawa isoflavonoid yang banyak ditemukan pada kedelai yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan genistein yang tinggi pada varietas pangan berbahan dasar kedelai menjadikannya sebagai sumber makanan penting. Meskipun dinamai fitoestrogen, genistein bekerja sama dengan jalur estrogen dengan berbagai cara yang masih belum diklarifikasi. Pada penerimaan moderat, penelitian menunjukkan genistein dapat membantu mencegah penyakit utama termasuk kanker, osteoporosis, infeksi kardiovaskular, dan masalah metabolisme. Namun, porsi tambahan yang tinggi dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang. Mereka yang sensitif terhadap kedelai atau kondisi yang terkena dampak bahan kimia tertentu harus waspada dengan konsumsi genistein yang tinggi dan berkonsultasi dengan dokter perawatan primer mereka. Penelitian lanjutan mengenai dosis optimal dan penggunaan terapeutik genistein yang baru akan semakin menjelaskan potensi kesehatan yang menjanjikan dari senyawa ini. Memasukkan makanan kedelai sebagai bagian dari pola makan seimbang dapat memberikan asupan genistein yang aman untuk kesehatan secara keseluruhan.
Sebagai orang TiongkokPemasok Bubuk Genistein, kami berkomitmen untuk menyediakan ekstrak tumbuhan berkualitas tinggi, termasuk Ekstrak Genistein, yang memenuhi kebutuhan spesifik Anda. Produk kami menjalani proses produksi massal yang benar, stabil, dengan fokus pada keaslian, teknologi produksi yang maju, dan langkah-langkah kontrol kualitas yang ketat. Kami memastikan bahwa bahan baku kami bersumber melalui kontrak pertanian, menjamin keasliannya dan pasokan yang stabil. Fasilitas kami beroperasi sesuai dengan persyaratan GMP dan telah memperoleh sertifikasi ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER, dan lainnya untuk menjunjung standar kualitas internasional. Setiap batch produk kami menjalani setidaknya 3 pemeriksaan acak yang ketat sebelum disimpan. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kamiEkstrak Genisteindan produk botani lainnya, silahkan menghubungi kami disales@botanicalcube.com atau kunjungi situs web kami.
Referensi:
1. Paparan isoflavon kedelai Messina M. tidak memiliki efek feminisasi pada pria: pemeriksaan kritis terhadap bukti klinis. Steril Subur. 2010 1 Mei;93(7):2095-104.
2. Xiao CW. Efek kesehatan dari protein kedelai dan isoflavon pada manusia. J Nutrisi. 2008 Juni;138(6):1244S-9S.
3. Li Z, Aronson WJ, Arteaga JR, Hong K, Thames G, Henning SM, Heber D. Kelayakan intervensi diet rendah lemak/tinggi serat dengan suplementasi kedelai pada pasien penyakit prostat setelah prostatektomi. Nutrisi Klin Eur J. 2010 Mei;64(5):526-33.
4. Zhang Y, Song TT, Cunnick JE, Murphy PA, Hendrich S. Daidzein dan genistein glukuronida in vitro bersifat estrogenik lemah dan mengaktifkan sel pembunuh alami manusia pada konsentrasi nutrisi yang relevan. J Nutrisi. Februari 1999;129(2):399-405.
5. van Die MD, Bone KM, Williams SG, Pirotta MV. Isoflavon kedelai dan kedelai pada penyakit prostat: tinjauan sistematis dan meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak. BJU Int. Mei 2014;113(5b):E119-30.
6. Messina M. Wawasan yang diperoleh dari penelitian kedelai selama 20 tahun. J Nutrisi. 2010 Des;140(12):2289S-95S.