Lada hitam adalah salah satu rasa yang paling terlibat di dunia. Namun, apakah Anda memiliki setidaknya sedikit gagasan bahwa konsentrat lada hitam pekat telah menjadi bahan suplemen yang terkenal? Ekstrak lada hitam mengandung campuran dinamis yang terkait dengan berbagai manfaat kesehatan dan kinerja yang diharapkan. Baca terus untuk menyelami lebih dalam tentang apabkekurangan ladaeekstrakadalah, cara pembuatannya, bahan aktifnya, dan kegunaannya.
Definisi dan Proses Ekstraksi
Ekstrak lada hitam adalah suplemen nutrisi yang dibuat dengan mengekstraksi dan memekatkan senyawa aktif dari merica hitam, buah kering dari tanaman Piper nigrum. Ini juga kadang-kadang disebut piperine terpisah karena piperine adalah senyawa dinamis yang paling melimpah.
Siklus ekstraksi meliputi merendam biji merica hitam yang digiling halus dalam larutan seperti etanol atau CH3)2CO. Pelarut membantu mengeluarkan konstituen aktif termasuk piperin, minyak atsiri, dan alkaloid lainnya. Larutan tersebut kemudian disaring dan dipekatkan di bawah tekanan rendah untuk menguapkan pelarut, meninggalkan ekstrak yang sangat pekat [1].
Bubuk ekstrak lada hitam standar mengandung kandungan piperin minimum yang dijamin, biasanya sekitar 95 persen atau lebih. Ini membantu memastikan potensi dan kemanjuran untuk suplementasi. Ekstraknya berwarna kekuningan hingga coklat muda dan biasanya dikemas atau ditabletkan untuk produk komersial.
Komposisi dan Senyawa Aktif
Seluruh biji merica hitam mengandung kira-kira 5-10 persen piperin, konstituen super dinamis yang memberi lada hitam rasa yang tajam dan pedas. Piperine adalah alkaloid, kelas intensif yang mengandung nitrogen yang dilacak dalam banyak rasa dan rempah-rempah.
Selain piperine, lada hitam mengandung sejumlah kecil alkaloid lain termasuk piperettine, piperylline, piperanine, dan chavicine [2]. Ini juga mengandung minyak esensial seperti pinene, sabinene, limonene, caryophyllene, dan linalool, yang memberi lada hitam kualitas aromatiknya [3].
Namun, piperin merupakan mayoritas ekstrak lada hitam dengan konsentrasi sekitar 95-98 persen . Untuk alasan ini, manfaat potensial dari ekstrak lada hitam yang larut dalam air terutama dikaitkan dengan efek piperine.
Apakah Ekstrak Lada Hitam Sama dengan Lada Hitam?
Meskipun dibuat dari biji merica hitam, ekstrak lada hitam jauh lebih pekat daripada lada hitam biasa. Hanya 1-2 mg ekstrak piperine yang setara dengan mengonsumsi 10 gram atau lebih lada hitam utuh [4].
Ini berarti melengkapi dengan ekstrak lada hitam dapat memberikan dosis yang lebih kuat dari senyawa aktif seperti piperin daripada menaburkan lada hitam pada makanan Anda saja. Namun, lada hitam masih menawarkan manfaat nutrisi saat dikonsumsi utuh atau baru digiling.
Ekstrak pekat juga menghindari ketidaknyamanan gastrointestinal yang dapat terjadi saat makan merica utuh yang kaya serat seperti selulosa. Untuk tujuan terapeutik, ekstrak memungkinkan dosis piperine yang terstandarisasi dan terkontrol versus jumlah variabel dari diet.
Untuk Apa Ekstrak Lada Hitam Digunakan?
Suplemen ekstrak lada hitam memberikan cara mudah untuk mendapatkan kadar piperin yang lebih tinggi daripada lada hitam saja. Berikut adalah beberapa kegunaan teratasnya berdasarkan penelitian ilmiah:
- Dapat bekerja pada asimilasi suplemen - Piperin dalam ekstrak lada hitam telah terbukti meningkatkan retensi dan bioavailabilitas berbagai suplemen termasuk nutrisi, mineral, asam amino, dan fitonutrien seperti kurkumin [4].
- Dapat mendukung fungsi metabolisme - Studi menunjukkan dapat meningkatkan thermogenesis dan metabolisme lemak, terutama bila dipasangkan dengan capsaicin dari cabai [5].
- Dapat membantu kesehatan usus - Senyawa seperti piperin dalam lada hitam dapat mengurangi peradangan dan permeabilitas usus sekaligus meningkatkan bakteri usus yang sehat [6].
- Dapat meningkatkan fungsi kognitif - Penelitian pada hewan menunjukkan piperine mungkin memiliki efek perlindungan pada area otak yang terlibat dalam memori dan suasana hati [7].
- Dapat meningkatkan kinerja olahraga - Penelitian awal menunjukkan ekstrak lada hitam dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi kerusakan otot, dan memodulasi peradangan akibat olahraga [8].
- Dapat mendukung kadar glukosa darah yang sehat - Piperine telah terbukti mengurangi lonjakan gula darah setelah makan dan mungkin memiliki sifat anti-diabetes [9].
Namun, studi manusia skala besar masih diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa manfaat ini. Selalu berbicara dengan dokter sebelum menggunakannya.
Apakah Ekstrak Lada Hitam Baik untuk Tekanan Darah Tinggi?
Ada beberapa bukti awal bahwa bedak ini dapat membantu mendukung tingkat tekanan darah yang sehat yang sudah berada dalam kisaran normal.
Satu studi kecil pada manusia menemukan suplemen dengan piperin membantu meningkatkan kadar oksida nitrat, sebuah molekul yang melebarkan pembuluh darah [10]. Ini dapat membantu sirkulasi.
Penelitian lain menunjukkan lada hitam dan piperine membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan, efek yang dapat diterjemahkan untuk meningkatkan kesehatan pembuluh darah yang optimal [11].
Namun, bukti saat ini khusus pada bedak ini dan penurunan tekanan darah masih terbatas. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membangun kemanjuran dan dosis yang optimal. Seperti halnya suplemen apa pun, tanyakan kepada dokter Anda sebelum menggunakannya jika Anda memiliki tekanan darah tinggi atau sedang menjalani pengobatan.
Kesimpulannya, ekstrak lada hitam merupakan sumber konsentrat senyawa aktif seperti piperine yang berasal dari lada hitam. Ini mungkin menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan kinerja, tetapi studi skala besar pada manusia masih berlangsung. Ketika digunakan dengan tepat di bawah pengawasan medis, bubuk ekstrak lada hitam muncul sebagai suplemen yang menarik untuk nutrisi dan kebugaran.
Botanical Cube Inc., pakar tepercaya dalam ekstraksi tanaman, menawarkan serangkaian produk berkualitas tinggi. Sebagai pemasok bubuk ekstrak lada hitam yang larut dalam air, kami dapat memberi Anda produk terbaik dengan harga terjangkau. Untuk memesan diskon bubuk ekstrak lada hitam yang larut dalam air atau menanyakan tentang penawaran lainnya, silakan hubungi Botanical Cube Inc. disales@botanicalcube.com.
Referensi:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Kimia Rempah-rempah. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Pengaruh rempah-rempah pada aktivitas bakteri (enzim) pada kanker usus besar eksperimental. Jurnal Makanan Etnik. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Komposisi minyak atsiri buah Piper nigrum L. dari Cina. Minyak Esensi J Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Pengaruh piperin pada farmakokinetik kurkumin pada hewan dan sukarelawan manusia. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Efek akut capsaicin pada pengeluaran energi dan oksidasi lemak dalam keseimbangan energi negatif. PLoS Satu. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, dkk. Dampak lada hitam, sebagai komponen bahan yang dikombinasikan dengan kunyit, pada model farmakologis standar yang digunakan untuk mengevaluasi agen analgesik dan antiinflamasi. Akses Terbuka J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Profil antikonvulsan dan neurotoksisitas piperin pada tikus. J Etnofarmakol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, dkk. Efek anti-inflamasi dan antiarthritik dari piperin pada sinoviosit seperti fibroblast yang distimulasi interleukin 1beta manusia dan pada model artritis tikus. Arthritis Res Ada. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Evaluasi efek piperine per se pada kadar glukosa darah pada tikus diabetes yang diinduksi aloksan. Farmasi Acta Pol. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3rd. Efek piperin pada jalur antioksidan dalam jaringan dari tikus diabetes normal dan yang diinduksi streptozotocin. J Biochem Mol Toksikol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Penurunan tekanan darah dan efek vasomodulator dari piperin. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.