Peradangan adalah topik hangat saat ini. Dengan meningkatnya kondisi seperti arthritis, penyakit autoimun, dan penyakit metabolik, semakin banyak orang mencari cara untuk mengurangi peradangan kronis. Di sinilah ekstrak asam ceri berperan.
Ceri asam (Prunus cerasus)adalah sumber yang kaya akan antosianin, kuersetin, hidroksisinamat, dan polifenol lain yang menunjukkan aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat (1). Ada peningkatan minat terhadap potensi manfaat ekstrak ceri asam sebagai cara alami untuk mengatasi peradangan. Namun apakah ilmu pengetahuan mendukung hype tersebut? Mari kita lihat lebih dekat.
Memahami Peradangan
Peradangan adalah respons imun normal yang dipicu oleh cedera atau infeksi. Ini menghasilkan stres oksidatif dan ditandai dengan kemerahan, bengkak, panas, dan nyeri (2). Peradangan akut adalah respons sementara yang mereda setelah ancaman teratasi. Namun, peradangan kronis tetap ada seiring berjalannya waktu dan dapat merusak jaringan.
Peradangan yang tidak terkendali kini diyakini menjadi akar dari banyak kondisi kesehatan modern, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan gangguan autoimun (3). Menemukan cara untuk mengurangi peradangan kronis yang tidak perlu dapat menjadi kunci pencegahan dan pengobatan.
Profil Nutrisi Ekstrak Tart Cherry
Ceri asam mengandung berbagai senyawa tumbuhan bermanfaat. Versi keringnya sangat kaya akan antosianin, yang memberi warna merah cerah pada ceri asam (4). Antosianin seperti sianidin-3-glukosilrutinosida dan sianidin-3-rutinosida memiliki efek antioksidan kuat yang membantu mengatur peradangan (5).
Senyawa anti-inflamasi lain yang ditemukan dalam ceri asam termasuk quercetin, kaempferol, asam klorogenat, asam galat, dan melatonin (6). Polifenol ini dapat memengaruhi berbagai jalur peradangan dalam tubuh.
Sifat Anti-inflamasi
Studi menunjukkan ekstrak cherry tart bekerja dalam beberapa cara untuk mengurangi peradangan berlebihan (7):
- Menetralkan radikal bebas dengan kapasitas antioksidannya
- Menghambat sitokin pro-inflamasi seperti IL-6 dan TNF-
- Menekan enzim COX-1 dan COX-2 yang menyebabkan nyeri dan demam
- Mengurangi kadar CRP, penanda inflamasi yang berhubungan dengan penyakit jantung
- Meningkatkan status antioksidan dengan meningkatkan superoksida dismutase
Efek pleiotropik antosianin ceri asam pada sinyal molekuler kemungkinan mendasari tindakan anti-inflamasinya yang luas.
Studi dan Temuan Penelitian
Berbagai penelitian telah menyelidiki efek anti-inflamasi dari ekstrak ceri asam pada manusia:
- Dalam sebuah penelitian, 20 orang dewasa lanjut usia penderita osteoartritis yang meminum jus ceri asam selama 8 minggu mengalami penurunan IL-6 dan CRP dibandingkan dengan kelompok plasebo (8).
- Pelari maraton yang mengonsumsi jus ceri asam sebelum dan sesudah lari jarak jauh memiliki tingkat penanda peradangan pasca lari yang lebih rendah seperti IL-6 dan protein C-reaktif (9).
- Pria yang meminum konsentrat ceri asam sebelum dan sesudah latihan ketahanan mengalami peningkatan kadar IL-6 yang jauh lebih kecil dibandingkan dengan plasebo (10).
- 30ml konsentrat ceri asam per hari mengurangi stres oksidatif dan peradangan pada pasien diabetes tipe 2 dan nefropati (11).
Meskipun menjanjikan, uji klinis yang lebih besar dan lebih lama masih diperlukan untuk memperjelas dosis yang optimal. Dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk membandingkan ekstrak cherry tart dengan obat anti inflamasi. Namun, bukti yang ada mendukung efek menguntungkannya.
Ekstrak Tart Cherry untuk Peradangan Tertentu
Sifat antioksidan dan anti-inflamasi dari ekstrak ceri asam menunjukkan bahwa ekstrak ini dapat membantu meringankan kondisi peradangan tertentu:
Peradangan Akibat Olahraga
Olahraga berat, terutama olahraga ketahanan jangka panjang, meningkatkan stres oksidatif dan peradangan (12). Ekstrak ceri asam tampaknya menumpulkan efek ini. Atlet yang menggunakannya sebelum dan sesudah latihan melaporkan waktu pemulihan yang lebih cepat.
Peradangan Artritis
Antosianin dalam ekstrak ceri asam menghambat enzim COX dan sitokin pro-inflamasi yang terlibat dalam peradangan arthritis dan nyeri sendi (13). Ini mungkin memberikan pilihan pelengkap untuk osteoartritis dan artritis reumatoid.
Peradangan Metabolik
Ekstrak ceri asam mengurangi faktor risiko sindrom metabolik seperti peningkatan CRP, trigliserida, dan stres oksidatif yang mendasari peradangan terkait obesitas (14). Ini dapat membantu peradangan kronis pada diabetes dan penyakit jantung.
Apakah Ekstrak Tart Cherry Benar-Benar Membantu Peradangan?
Berdasarkan penelitian yang ada, ekstrak ceri asam menjanjikan pengurangan peradangan kronis melalui aktivitas antioksidan dan anti-inflamasinya. Investigasi lebih lanjut masih diperlukan. Namun bukti terkini dan laporan anekdot menunjukkan bahwa ini bisa menjadi suplemen yang bermanfaat, terutama untuk pemulihan olahraga dan radang sendi.
Berapa Banyak Tart Cherry yang Harus Saya Konsumsi untuk Peradangan?
Tidak ada dosis standar untuk ekstrak ceri asam. Namun banyak penelitian menggunakan antosianin antara 100-300mg per hari dari produk ceri asam. Konsumsi sekitar 30ml konsentrat jus ceri asam tampaknya efektif berdasarkan penelitian (15). Mereka yang mengalami peradangan parah dapat mempertimbangkan asupan harian yang lebih tinggi hingga 1200mg antosianin.
Berapa Lama Ekstrak Tart Cherry Bekerja?
Beberapa manfaat anti-inflamasi mungkin terlihat dalam beberapa jam atau hari setelah mengonsumsi ekstrak cherry tart. Namun efek kumulatifnya terbentuk seiring berjalannya waktu - uji coba penelitian menunjukkan pengurangan penanda inflamasi sering kali berlangsung antara 2 minggu dan 3 bulan setelah suplementasi harian. Jadi asupan jangka panjang dianjurkan untuk melihat efek penuh.
Siapa yang Tidak Boleh Mengonsumsi Ekstrak Tart Cherry?
Ekstrak ceri asam umumnya dianggap aman. Namun orang-orang tertentu harus berhati-hati dengannya:
- Wanita hamil atau menyusui karena kurangnya data keamanan.
- Penderita batu ginjal atau asam urat sebaiknya menghindari dosis tinggi karena kandungan oksalatnya cukup tinggi.
- Orang yang memakai obat anti-inflamasi seperti NSAID harus berkonsultasi dengan dokter, karena dapat memperkuat efeknya.
Kesimpulannya, ekstrak tart cherry adalah suplemen alami yang menjanjikan untuk mengendalikan stres oksidatif dan peradangan. Penelitian terkini dan bukti anekdotal mendukung hal ini. Namun uji coba pada manusia dalam skala yang lebih besar dan jangka panjang masih diperlukan untuk sepenuhnya memastikan kemanjuran dan penggunaan optimal.
Untuk produk ekstrak ceri tart berkualitas tinggi, pertimbangkan Botanical Cube Inc., produsen Ekstrak Ceri Tart China di industri ekstrak tumbuhan. Mereka menawarkan solusi khusus bagi pelanggan dan telah menerima tanggapan positif dari pelanggan di lebih dari 100 negara dan wilayah di lebih dari 500 industri. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs web mereka atau hubungi mereka di sales@botanicalcube.com.
Referensi:
1. Furman D dkk. Peradangan kronis dalam etiologi penyakit sepanjang masa hidup. Nat Med. 2019.
2. Ramasamy A dkk. Kuantifikasi risiko kardiovaskular pada gangguan inflamasi kronis. Jantung. 2018.
3. Oszmiański J dan Wojdylo A. Aronia melanocarpa fenolik dan aktivitas antioksidannya. Teknologi Resolusi Makanan Eropa. 2005.
4. Wang H dkk. Pengaruh ekstrak ceri asam kaya antosianin pada peradangan kolon dan status antioksidan pada kolitis yang diinduksi dekstran natrium sulfat. Fungsi Pangan. 2019.
5. Kelley DS dan Adkins Y. Tinjauan tentang manfaat buah ceri bagi kesehatan. Nutrisi. 2018.
6. Bell PG dkk. Ceri asam montmorency (Prunus cerasus L.) meningkatkan metabolit oksida nitrat dan mengurangi peradangan setelah lari menuruni bukit pada sukarelawan sehat. Olahraga J Med Sci Skandinavia. 2019.
7. Schumacher HR dkk. Studi crossover double-blind acak tentang kemanjuran campuran jus ceri asam dalam pengobatan osteoartritis (OA) lutut. Tulang Rawan Osteoartritis. 2013.
8. Howatson G dkk. Pengaruh jus ceri asam (Prunus cerasus) pada kadar melatonin dan peningkatan kualitas tidur. Eur J Nutr. 2011.
9. Bowtell JL dkk. Pengaruh jus ceri asam pada hilangnya kekuatan setelah kerusakan otot akibat olahraga eksentrik. Pindai J Med Sci Sports. 2019.
10. Seymour EM dkk. Asupan ceri asam secara teratur mengubah adipositas perut, transkripsi gen adiposa, dan peradangan pada tikus rawan obesitas yang diberi makanan tinggi lemak. J Nutrisi. 2009.
11. Brancaccio P dkk. Kerusakan otot dan peradangan yang disebabkan oleh olahraga: efek protokol yang berpusat pada ECC. Fisiol Depan. 2019.
12. Liu H dkk. Efek anti-inflamasi dari asetaminofen dan jus ceri asam terhadap stres oksidatif dan peradangan. RekanJ. 2018.
13. Martin KR dan Coles KM. Konsumsi jus ceri asam 100% mengurangi serum urat pada orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas. Nutrisi Pengembang Saat Ini. 2019.
14. Bell PG dkk. Efek suplementasi konsentrat ceri tart montmorency pada pemulihan setelah latihan intermiten yang berkepanjangan. Nutrisi. 2016.